金年会,金年会官网,金年会登录,金年会注册,金年会app下载,在线体育投注,电竞投注平台,真人游戏平台,金年会数字站草甘膦作为一种广泛使用的除草剂，其残留检测对食品和环境安全具有重要意义。本研究基于过渡金属有机框架（metal-organic frameworks，MOFs）的设计与合成，构建了多种高灵敏度高选择性的比色/荧光双模传感平台，用于草甘膦的快速检测及机理探究。首先，通过合成具有强荧光的锌基MOFs，利用Fe3＋与其的竞争性作用，开发了比色/荧光双模传感方法，并揭示了相互作用机制。为进一步提高检测传感性能，设计合成了低荧光背景MOFs构建便携式水凝胶可视化传感平台，合成具有类过氧化物酶活性的铁基MOFs显著降低检测限，并系统研究了草甘膦抑制酶活性的机理。基于MOFs的结构可设计性，进一步构建了不同配体的Fe-MOFs纳米酶阵列，结合多通道传感技术和随机森林算法，实现了草甘膦等多种农药的多目标快速识别与分类。本研究为食品中农药残留快速检测提供了新型多功能传感平台。

　　李旺，男，博士，教授，硕士生导师，中南林业科技大学食品科学与工程学院食品质量与安全系主任。湖南省普通高校青年骨干教师，湖南省食品科学技术学会青委会委员。2011年12月毕业于湖南大学分析化学专业，2016—2017年在加拿大滑铁卢大学访学，2017年入职中南林业科技大学。研究方向为林产可食资源安全与加工利用。先后主持国家自然科学基金、湖南省自然科学基金、国家重点研发子课题等项目，以第一或通信作者在《Trends in Food Science & Technology》《Chemical Engineering Journal》《Food Chemistry》《Biosensors & Bioelectronics》等期刊发表论文30多篇，授权发明专利5 件。

　　为了帮助食品及生物学科科技人员掌握英文科技论文的撰写技巧、提高SCI期刊收录的命中率，综合提升我国食品及生物学科科技人员的高质量科技论文写作能力。《食品科学》编辑部拟定于2025年8月7-8日在 中国 湖南 长沙 举办“第12届食品与生物学科高水平SCI论文撰写与投稿技巧研修班”，为期两天。

　　为贯彻落实《中央国务院关于全面推进美丽中国建设的意见》《关于建设美丽中国先行区的实施意见》和“健康中国2030”国家战略，全面加强农业农村生态环境保护，推进美丽乡村建设，加快农产品加工与储运产业发展，实现食品产业在生产方式、技术创新、环境保护等方面的全面升级。由中国工程院主办，中国工程院环境与轻纺工程学部、北京食品科学研究院、湖南省农业科学院、岳麓山工业创新中心、中国工程科技发展战略湖南研究院承办，国际食品科技联盟（IUFoST）、国际谷物科技协会（ICC）、湖南省食品科学技术学会、洞庭实验室、湖南省农产品加工与质量安全研究所、中国食品杂志社、中国工程院Engineering编辑部、湖南大学、湖南农业大学、中南林业科技大学、长沙理工大学、湘潭大学、湖南中医药大学、新疆尔自治区农业科学院协办的“2025年中国工程院工程科技学术研讨会—推进美丽乡村建设-加快农产品加工与储运产业发展暨第十二届食品科学国际年会”，将于2025年8月8-10日在中国 湖南 长沙召开。

　　为进一步促进动物源食品科学理论的完善与创新，加速科研成果向实际生产力的转化，助力产业实现高质量、可持续发展，由北京食品科学研究院、中国肉类食品综合研究中心、中国食品杂志社将与江西农业大学、江西科技师范大学、南昌师范学院、家禽遗传改良江西省重点实验室共同举办的“2025年动物源食品科学与人类健康国际研讨会”，将于2025年10月25-26日在中国 江西 南昌召开。

　　北京食品科学研究院、中国食品杂志社和全国糖酒会组委会将于2025年10月16-18日在江苏省南京市南京国际博览中心举办第113 届全国糖酒会食品科技成果交流会。食品科技成果交流会期间举办食品科技成果展，本届科技成果展以我国当前食品产业科技需求为导向，重点邀请“十四五”以来获得国家和省部级重要科研项目支持产出的食品科技新成果、新技术、新产品参展，并针对企业技术需要开展精准对接服务。