金年会,金年会官网,金年会登录,金年会注册,金年会app下载,在线体育投注,电竞投注平台,真人游戏平台,金年会数字站我国是世界上荔枝生产的第一大国，产量占全世界的80%，2025年全国荔枝种植面积预计为752万 亩，总产量预计达到345万 t：广东预计产量206万 t，占全国总产量的59.7%；广西预计114万 t，占比33.1%。荔枝成熟于夏季高温多湿时节，采后生理代谢旺盛，表皮极易褐变、营养品质劣变快，采后损耗率超过20%。项目针对荔枝热敏性强，传统的热加工褐变、风味劣变严重，品质不稳定，能耗高等问题，明确了荔枝等水果速冻解冻中冰晶形成规律，研发了荔枝超低温冻眠锁鲜技术及装备，攻克了传统冷冻水果解冻后汁液流失率高、易褐变的技术瓶颈，实现荔枝等水果周年供应；探明亚热带特色热敏性水果加工中营养风味品质变化的物质基础和生化机制，发明了荔枝规模化低温制汁技术及配套装备，有效解决了传统热加工品质劣变问题；明确了果汁浓缩过程中营养风味和功能活性成分的变化规律，研制出规模化生产果汁的悬浮式冷冻浓缩设备，研发了高品质果酱、浓缩果汁等系列新产品并产业化。

　　余元善，男，博士/研究员，现任广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所副所长。主要从事亚热带水果加工技术和装备研究，先后主持国家自然科学基金、国家重点研发计划课题等国家和省市级项目35 项；授权发明专利32 件，发表SCI论文78 篇，获科技成果奖15 项，其中第一完成人获广东省科技进步一等奖1 项、广东省科技成果推广奖1 项、广东省农业科技推广一等奖2 项。入选国家“神农英才计划”神农青年英才（2022年）、农业农村部杰出青年农业科学家（2016年）、广东省丁颖科技奖（2021年）、广东省五四青年奖章（2022年）、广东省特支计划科技创新拔尖人才（2015年）。

　　为了帮助食品及生物学科科技人员掌握英文科技论文的撰写技巧、提高SCI期刊收录的命中率，综合提升我国食品及生物学科科技人员的高质量科技论文写作能力。《食品科学》编辑部拟定于2025年8月7-8日在 中国 湖南 长沙 举办“第12届食品与生物学科高水平SCI论文撰写与投稿技巧研修班”，为期两天。

　　为贯彻落实《中央国务院关于全面推进美丽中国建设的意见》《关于建设美丽中国先行区的实施意见》和“健康中国2030”国家战略，全面加强农业农村生态环境保护，推进美丽乡村建设，加快农产品加工与储运产业发展，实现食品产业在生产方式、技术创新、环境保护等方面的全面升级。由 中国工程院（环境与轻纺工程学部） 主办， 湖南省农业科学院、北京食品科学研究院、岳麓山工业创新中心承办，国际食品科技联盟（IUFoST）、国际谷物科技协会（ICC）、湖南省食品科学技术学会、洞庭实验室、湖南省农产品加工与质量安全研究所、中国食品杂志社 、中国工程科技发展战略湖南研究院 、湖南大学、湖南农业大学、中南林业科技大学、长沙理工大学、湘潭大学、湖南中医药大学、新疆尔自治区农业科学院协办的“2025年中国工程院工程科技学术研讨会—推进美丽乡村建设-加快农产品加工与储运产业发展暨第十二届食品科学国际年会”，将于2025年8月8-10日在中国 湖南 长沙召开。

　　为进一步促进动物源食品科学理论的完善与创新，加速科研成果向实际生产力的转化，助力产业实现高质量、可持续发展，由北京食品科学研究院、中国肉类食品综合研究中心、中国食品杂志社将与江西农业大学、江西科技师范大学、南昌师范学院、家禽遗传改良江西省重点实验室共同举办的“2025年动物源食品科学与人类健康国际研讨会”，将于2025年10月25-26日在中国 江西 南昌召开。

　　北京食品科学研究院、中国食品杂志社和全国糖酒会组委会将于2025年10月16-18日在江苏省南京市南京国际博览中心举办第113 届全国糖酒会食品科技成果交流会。食品科技成果交流会期间举办食品科技成果展，本届科技成果展以我国当前食品产业科技需求为导向，重点邀请“十四五”以来获得国家和省部级重要科研项目支持产出的食品科技新成果、新技术、新产品参展，并针对企业技术需要开展精准对接服务。